NetflixBad Vegan: Sláva. Podvod. Utečenci.‘ je štvordielny dokumentárny seriál, ktorý sa ponorí do Vzostup Sarmy Melngailisovej vo svete reštaurácií, ako aj jej zatknutie a odsúdenie za podvod . Ešte predtým však spoluzaložila Pure Food and Wine, raw food vegánsku reštauráciu, ktorá bola mimoriadne populárna, s Jeffreym Chodorowom ako majiteľom. Jeffrey je dobre známy v reštauračnom okruhu a bol investorom v mnohých reštauráciách. Takže, ak vás zaujíma, ako Jeffrey začal svoju kariéru a vybudoval si reputáciu, máme pre vás odpoveď.
Jeffrey sa narodil v New Yorku, ale jeho matka v roku 1950 po smrti otca presťahovala rodinu do Miami na Floride. Vyrastal, Jeffreyho rodina nie mať veľa peňazí. Po strednej škole navštevoval Wharton School v Pensylvánii a potom Penn Law. Po získaní právnického titulu v roku 1975 sa Jeffrey diverzifikoval vpádom do nehnuteľností a zarobil svoj prvý milión v tejto oblasti vo Philadelphii v Pensylvánii.
Jeffrey sa presťahoval do New Yorku v roku 1981 a svoju prvú reštauráciu si z ničoho nič založil v roku 1987 po tom, čo si obľúbil jedlo z obľúbenej reštaurácie v Los Angeles v Kalifornii. Počas niekoľkých nasledujúcich rokov Jeffrey založil niekoľko reštaurácií a založil China Grill Management. Do roku 2005 mal 24 reštaurácií v deviatich rôznych mestách a spomenul, že len v roku 2006 podnikal v hodnote okolo štvrť miliardy dolárov.
Čo sa týka jeho vpádu do reštauračného biznisu, on povedal , Bohužiaľ, väčšina ľudí – a my to teraz nejako meníme – ale väčšina ľudí ma považovala za bohatého investora, ktorý len investoval peniaze do reštaurácií. Podnikateľ, ktorý práve otvoril tieto megareštaurácie a išlo mu len o peniaze. Ale to bolo tak ďaleko od pravdy. Potom dodal: Som gurmán uväznený v tele obchodníka. Ľudia o mne hovoria, že by som išiel po celom svete na otvorenie mušle.
Jeffrey je známy aj pre svoju horlivú obchodnú schopnosť; mal spojenectvá so známymi šéfkuchármi ako Alain Ducasse, Claude Troisgros a Matthew Kenney. Tieto vzťahy viedli k obrovským ziskom a zvýšeniu popularity jeho reštaurácií. Todd English, ďalší šéfkuchár celebrít, povedal o Jeffreym: [Má] dobrý zmysel pre to, čo funguje v reštaurácii. Dobrý manažérsky tím, zásady riadenia. Je to naozaj šikovný chlap, ktorý vie, ako zarobiť peniaze.
Jeffreyho život sa však nezaobišiel bez problémov. V roku 1988 viedol spoločnosť BIA-COR Holdings, ktorá kúpila Baniff Inc. v nádeji, že sa z nej stane nízkonákladová letecká spoločnosť. To však viedlo k jeho odchodu bankrot a neskôr v roku 1994 na štyri mesiace do väzenia. Jeffrey sa priznal v dvoch bodoch obžaloby z marenia spravodlivosti za poskytnutie nepravdivého čestného prehlásenia o nevhodnom zapojení partnera do vedenia leteckej spoločnosti.
Jeffreyho reštaurácie boli neuveriteľne ziskové, pričom v roku 2007 tvrdil, že jeho pôvodná reštaurácia China Grill bola na dobrej ceste zarobiť viac ako 11 miliónov dolárov. Vzhľadom na reštauračné impérium, ktoré vybudoval, sa čistý majetok Jeffreyho Chodorowa odhaduje na približne 5 miliónov dolárov .